吉林大米的真假要学会识别
吉林大米的种植有着严格的要求，无论是选址还是在管理方面，都要比普通大米严格得多，这也是为何吉林大米贵的原因。
吉林大米虽然成活率比较高，但要注意施肥，这样能够更好地提高产量，而且要注意的是吉林大米适用的肥料一般是有机肥，当然如果使用饼肥也是非常不错的。一般每亩田可以施肥 2000 公斤左右，而且要注意施肥的均匀度。除了肥料，吉林大米的另一重要条件就是水，在灌溉的过程中要做到科学灌溉、合理用水，同时要注意的是吉林大米生长所需要的水量不是很大，一般以浅水为标准。
大米的种子要求严格，主要符合以下几点：
1吉林大米的种子来自于有机农业生产体系或野生产品；
2吉林大米在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3吉林大米生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有条码追踪，保证产品渠道安全。
4吉林大米必须通过合法的有机食品认证机构的认证，这样的种子才能投入使用。